みぃすけのひとりごと♪

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sio菜のスイーツレッスン その1

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4月から、3つの料理教室に 通うことにしました
大名のsio菜で 第1土曜日 開催の、マクロビスイーツレッスンと、
同じく、第2土曜日 開催の 初級マクロビ料理教室、
そして、第4金曜に古賀市である、薬膳料理教室です

薬膳では、マクロビではないので お肉なども使うのですが、
今まで きちんと習ったことが ない分野だからこそ、
マクロビの教室よりも 新たに得られるものが 多いのではないかと思い、
普段 優柔不断な私が、今回はピンときて 即受講することを決めました

最近は、マクロビに限らず、
結構 色々な物を チャレンジ的に 食べています
昔と比べると、かなり ユルくなったかと思いますが、
今は、「好奇心をもって 変わったものを食べる」ことが、
何よりもの勉強であり 経験であり、研究だなと思います
美味しくて 身体に優しいものを追求していくためには、
万人受けする味も 分かる人になりたいもんね

そして、それを、無添加や、ベジバージョンでアレンジ出来たら、
どこにもない ワクワクするような料理が 出来る気がするの

・・・・という理由で 海外旅行ブームに 
最近 拍車が かかっているみぃすけなのでした。
(そのうち海外情報も アップするからお楽しみにね

さて 前置きは この辺にして、
先日 早速 SIO菜のスイーツ教室に行ってきました

今回のメニューは、抹茶マフィンと、マンゴーレアチーズケーキ。
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上田シェフの手さばきを見ているだけでも 楽しかったです
理論的な部分も、勉強になり、普段のスイーツ作りに
生かせそうなポイントもあったので、
さらにやる気がわいてきました

こんな感じで 仕上がりました~
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SIO菜の マクロビスイーツレッスンは、
毎月第1土曜日開催で、1回2000円(6回一括10000円)。
紅茶か珈琲つきです
私は毎回受講する予定なので、
興味ある方いたら 一緒に受けましょうね~
来週4/13の初級料理教室も たのしみです

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RKBラジオ、生出演の巻!

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3月21日(木)、RKBラジオの人気番組、
「ホークス花の応援団」で、木曜夕方オンエアされる、
「ちょっと寄ってかない?女子会スイーツ」のコーナーに、
生放送で 出演させていただきました

ラジオを 聞く習慣がない方も いらっしゃると思うのですが、
意識的に 聞いていただいた方、本当にありがとうございます
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早良区百道浜。 現地 到着~
ここ、福岡市の小学校は、社会科見学の定番ですよね
昔はよく、この辺で フリマ出店もしてたな~

モモピッさん、今日はよろしくお願いします~
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リハーサルも、心の準備する間もなく、スタジオ入りです

話の流れとしては、
そもそもマクロビオティックって何という質問から、
レシピを 研究するようになったきっかけ、
本を出版したいという夢(目標)についてのお話、
オススメクッキーレシピの紹介、実食しての感想、
ひふみ、ナチュ村、イベント情報の宣伝告知などなど・・・

ぶっつけ本番の、生放送のわりには、
プロのアナウンサーさんの 進行のおかげで、
短い時間でも 結構 話せたほうじゃないかな~と思います

自分の中の 「マクロビオティック」は、
動物性食材や 陰性食品を ただ否定するような とらわれの食事法ではなく
一度しかない人生を、長く大きく、思いっきり
ワクワクしながら 楽しむための 秘訣であり、生活の哲学
マクロビオティックを 自分の中に 取り込むことにより、
日々の生活を もっと元気に 楽しく、賢く、
心豊かに 過ごせるヒントが 見つかりますよ~
ということを これからも 伝えていけたらいいなと思います

ここに 初めて 社会科見学に来た 小学生のころは、
非常に 内気で、人前で全く話すことが出来なかった私だけど・・・、
すこしは 成長出来ているのかな。
とても良い経験をさせていただきました

最後に記念撮影
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RKBのみなさん、本当に ありがとうございました

みぃすけの長年の夢であるレシピ本出版に向けて・・・ご協力お願いします♪

テーマ:マクロビオティック - ジャンル:グルメ

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みぃすけ、リニューアルオープンの巻。

不思議なタイトルになってしまいましたが・・・(笑)

ずっと、決めていたんです。
4月から、リニューアルしようって。

2011年11月、空の詩が 閉店しましたが、
そのあとも、食の大切さや、自然食の魅力を伝えたい、
という 自分の気持ちは ぶれることがなく、
ナチュ村や ひふみでアルバイトさせていただいたり、
イベントや、お菓子を納品させていただいたり、
この 約1年間、出来る限りのことを
悔いのないよう 精一杯 行動したと思います。

それは、ハードであっても、大切なカリキュラムでした。
新たな出逢い、気づき、得られるものがたくさんがありました

ただ、少しづつ、生活に余裕がなくなり、
せっかく 毎日 貴重な経験を させていただいているというのに、
消化不良状態であったり、見落としてしまったものも
たくさん あるように 常に 感じていました
走りまくって、振り返る 余裕がなかったんですよね・・・

もっと 自分のことも、人のことも、時間も 経験も 大切にしたい
そのために 4月から 生活にゆとりを 持とうと 決めました。
こういうことを、最近よく聞く「ダウンシフト」というのかな~
※ダウンシフト(en:Downshifting)とは、
生活様式に関する 社会的な潮流・傾向の一つである。
過度な出世競争や長時間労働、物質主義的、
唯物的な生活環境を日常から排し、
よりゆとりのある ストレスの少ない生活に
切り替える生活態度の 劇的な変化を指し、
また、そうした生活態度は 減速生活と言われる。(wikipedia)


今月からは 少し アルバイトを減らしていただき、
レシピのまとめや ブログの更新などの
フィードバックやアウトプットの活動に 専念し、
sio菜や 薬膳の料理教室にも通う予定です。

今後の生活が 楽しみです

いつもは 車で走っている 見慣れた道でも、
ゆっくり歩けば 「あ、こんな店が あったんだ~」
って、気づくことも あるだろうから・・・

みなさんも、ダウンシフト、してみられませんか
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レシピ本出版に向けて!!
新!マクロビスイーツレシピ集☆
プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

自然生活館 空の詩のHPは下をクリック!↓
http://www.soranouta.com/

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