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野菜スイーツ☆カフェ・パラディ・スクレ♪

今日は、福岡市中央区舞鶴にある野菜スイーツのお店、
Café Paradis Sucré - カフェ・パラディ・スクレに行きました
野菜スイーツといえば、東京のパティスリー・ポタジエさんが有名ですが、
福岡にもこういうお店があったなんてと初めて知ったときは驚きました
ショーケースには野菜のケーキが並んでいます
IMG_0443.jpg
店内は、とても広くてきれいで、奥のキッチンスタジオでは
パンやお菓子の料理教室もされているとのこと
オーナーの吉田智美さんは、とてもチャレンジ精神の高い女性です。
「これだ!」と思ったら、脇目もふらずに突き進むタイプだそうです。
いつも、優柔不断で自分の判断を疑ってしまう私にとって、
吉田さんは本当にカッコイイと思える素敵な方でした

ランチをいただきました
IMG_0446.jpg
トマトとエビのバターカレーです
黄色いごはん(サフラン)がおしゃれです
酸味と辛味がしっかりあって、それをバターがまろやかにしていて
とても味のバランスがよく、美味しかったです

単品で、野菜スイーツもいただきました
IMG_0448.jpgIMG_0450.jpg
左:かぼちゃバナナマフィンの苺モンブラン
右:ほうれん草のオペラです
ほうれん草のオペラは、ホワイトチョコとほうれん草が一緒になっていて、
今までにないような新しい味でした
個人的には、これでさらにマクロビバージョンのスイーツも
食べてみたいなと思いました(豆腐クリームとかで)

吉田さんのようなバイタリティのある料理研究家になれるように
私も頑張ろうと思いました
吉田さん、色々なお話を聞かせてくださり、ありがとうございました
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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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