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紫芋のマーブルお花クッキー☆

IMG_1753.jpg
久しぶりにスイーツレシピをアップします
これは、いつも作っているスコーンの配合をアレンジして、
クッキーにしてみたもので、とてもサクッとしていて
甜菜糖でも深みのある仕上がりに出来たレシピです

紫芋のマーブルお花クッキー

<材料> 29枚分
A 全粒中力粉 50g
A 強力粉 50g
A 本くず粉 10g
A 塩1g
菜種油 30g
B 甜菜糖 35g
B りんごのすりおろし 25g
紫芋パウダー小さじ1

<作り方>
Bはあらかじめ火にかけ、甜菜糖を溶かし、冷ましておきます
フードプロセッサーにAを入れ撹拌し、
菜種油をいれ、全体にいきわたるように回します
2/3を取り出し、残りに紫芋パウダーをいれ、紫生地を作ります
IMG_1742.jpgIMG_1743.jpg
これをマーブルにまとめ、伸ばし、お花の形でかたぬきします
160度のオーブンで15分焼けば完成
IMG_1745.jpgIMG_1747.jpg
焼き時間が足りなさそうだったら乾燥焼きさせてください
全粒のモザモザ感もなく、美味しいクッキーが出来上がりますよ
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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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