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梅JAMサンドクッキー&七夕☆

IMG_2700.jpg
店長からもらった、とっても美味しい梅ジャムで作りました~

梅JAMサンドクッキー

<材料>
A 有機薄力粉 75g
A 有機アーモンドパウダー 25g
A 甜菜糖 20g
A 塩 1g
菜種油 20g
有機メープルシロップ 20g
B 有機梅のジャム 40g
B 有機アーモンドホール皮なし 30g

<作り方>
IMG_2693.jpgIMG_2694.jpg
Aをフードプロセッサーで回し、油を入れて混ぜ、
メープルも入れて混ぜ、クランブル生地を作ります
この1/2量をオーブンシートを敷いた天板(バット)に散らします
IMG_2695.jpgIMG_2698.jpg
Bをフードプロセッサーで撹拌したものを並べ、
その上に残りのクランブルを散らし、オーブンシートをかぶせ、
ぽろぽろこぼれないようにぎゅっと押し固めます
そして、170度のオーブンで30分焼けば完成
冷めないうちにカットします

時間がたつとしっとり、美味しいクッキーになります
梅ジャムの風味もしっかり残っているおすすめのレシピです
次は梅ジャムパイを作ってみようかな

~おまけ~

****** ▼ 追記記事 ▼ ******

IMG_2691.jpgIMG_2667.jpg
七夕の時期になると、福岡タワーでは天の川の
イルミネーションがライトアップされていてとてもキレイです

さらに、七夕の日に浴衣で行くと、
展望料が無料になります
私も浴衣で行きました。
2010070923444781c_20100710110050.jpg (なぜかダイエーの鏡越しに
 撮りました~笑)

 浴衣の人はそんなに
 いないかなと思っていましたが、
 タワーには、子どもから大人まで
 たくさんの人が
 浴衣を着ていました
 
 展望室から見る夜景は
 とてもキレイで
 オススメですよ

IMG_2686.jpg
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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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http://www.soranouta.com/

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