みぃすけのひとりごと♪

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東京旅行記③チャヤのマクロビスイーツ☆

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東京メトロ(地下鉄)で青山→新橋に行き、
着いたのは日テレの隣、ロイヤルパーク汐留タワー
ここの1階に、「チャヤマクロビ カフェ&デリ」があります
IMG_2189-1.jpgIMG_2188-1.jpg
マクロビスイーツは、夕方売り切れになることもあるそうなので、
前もって、お取りおきをお願いしていました
とてもキレイな本格的マクロビスイーツなのです
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「木の実のタルト」「枝豆のモンブラン」「モンブラン」を食べました~

木の実のタルトは、ナッツがかなりふんだんに使われています
タルト台も、サクサクを保っていました
枝豆モンブランも、とても凝っていて、何層にもパーツが分かれています
パイ生地、スポンジ、枝豆のムース…とうもろこしのムースのような層もありましたが、
食べなれていないせいか、私にはちょっと違和感のある味でした
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こちらはモンブラン
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穀物コーヒーのような味のスポンジ生地に、ゼリー状のムース、
豆腐クリームの上に、栗のペーストがしぼられていてとても美味しい
少しココナッツミルクのような風味もあり、これが一番好きでした

全体的に、構成が細かくて凝っている、
丁寧に作られたケーキという感じがしました
私もこんな美しいケーキを作れるように頑張ります

チャヤは食事も美味しいようなので、今度は
ランチにいけたらいいな
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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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