みぃすけのひとりごと♪

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美味しいダージリンクッキー☆

IMG_4485.jpg
今回もマクロビっぽくない、
サックリとして軽い、美味しいクッキーが出来ました

美味しいダージリンクッキー

<材料> 大きいの8枚分
A 薄力粉 80g
A アーモンドパウダー 皮なし 20g
A 塩 1g
A ベーキングパウダー 小さじ1/2
菜種油 40g
B ココナッツミルク 20g
B 甜菜糖 40g
B 有機ダージリン 5g
(トッピング)アーモンド 8粒

<作り方>
Bは鍋に入れて加熱し、甜菜糖を溶かしてさましておきます
Aをボウルに入れ混ぜ、菜種油をいれてゴムべらで切り混ぜます
(いつもの配合よりも菜種油を減らしましたが問題ナシでした
IMG_4474.jpgIMG_4476.jpg
ここにBを加えて、ゴムべらでさらに混ぜて生地を作ります
25gずつ丸めて、天板にのせ、丸めつぶします
IMG_4477.jpgIMG_4478.jpg
アーモンドを乗せ、170度のオーブンで10分、
上段に移しかえて5分焼けば完成
IMG_4479.jpgIMG_4484.jpg
簡単で美味しくて美味しいこのレシピは黄金比として使えそうです
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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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http://www.soranouta.com/

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