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パティスリーポタジエの柿沢さんと!!!

毎年行われる、マリンメッセのガス展(西部ガス)に、今年は
野菜スイーツで超有名な「パティスリーポタジエ」の
柿沢安耶(あや)さんが来ると聞いたので、
これは、絶対に会いたいと思い、行ってきました

マクロビスイーツを勉強し始めた学生の頃から、
柿沢さんのレシピ本を見て作ったり、写真のきれいさに
うっとりしたり、素材の使い方に感嘆したりしていました

情熱大陸での放送を見て、とても研究熱心なことを知り、
創作意欲や、ワクワク感が伝わってきたので、
私は何だか勝手に、柿沢さんに親近感を感じていたので
どうしても会いたかったんです

ステージに立つ柿沢さんは、思ったよりも小柄で、
めちゃくちゃキレイ笑顔がカワイイ
ポタジエさんのスイーツに使われているお野菜は
全てオーガニックのものばかりなんですよ
しかも、畑に行って、農家さんとのつながりも
大切にしているんです福岡ではほのぼの農園に行かれたそうです。
あ~柿沢さんと一緒に畑に遊びにいけたら
めっちゃ嬉しいのに~藤井さんの畑とか行けたら幸せすぎる~


以前、お店の、ベジロール・トマトを食べたことが
あるのですが、とても美味しかったのを覚えています
(ちなみに、これはマクロビではなかったですが、
マクロビも取り入れた商品もいくつかありますよ

私も、先日の岡部先生のセミナーでは、梨と里芋のタルトを
作ったりして、スイーツに野菜を取り入れだした今日この頃
IMG_5096_20101109112400.jpg
こんな感じに出来ました中に里芋のムースを入れてみました
ドキドキしながら作りましたが、予想外に好評で良かったです

さて、話を戻して、ガス展のお話
IMG_5163.jpgIMG_5165.jpg
今日は、ステージで実際にみかんとにんじんのムースを
作っていました(写真撮影は禁止でした~
空の詩にも無農薬の美味しいみかん(みかみ農園さん)が
あるので、作ってみようと思います

さて、料理講演が終わり、ドキドキしながら、
柿沢さんが現れるのを待ってました(ザ・出待ち笑
話しかけると、とても気さくで、素敵なお方でした
もっともっと美味しい野菜や農家さん、
スイーツやマクロビのお話がしたかったです

空の詩のお店の話もしたら、今度お店に来てくださるそうです
めっちゃ嬉しかったです
IMG_5167.jpg
柿沢さんめっちゃキレイ
よかろ
今日は、トキメキをありがとうございました

パティスリーポタジエのHPはコチラ→ポタジエ
柿沢安耶さんのブログはコチラ→柿沢安耶のオーガニックライフ
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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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