みぃすけのひとりごと♪

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マクロビで実現!カラフルツリークッキー

IMG_6170.jpg
アイシングでデコレーションしたかわいいクッキーはよく見ますが、
これは、粉砂糖(白砂糖)を使わず、もちろん添加物も使わず、
マクロビ仕様で美味しく出来ちゃったのです

カラフルツリークッキー

<材料>
A 強力粉 35g
A 薄力粉 55g
A 玄米粉 10g
A ベーキングパウダー 小さじ1/4
A 塩 1g
B 菜種油 25g
B 甜菜糖 30g
B ココナッツミルク 15g
B みかんの絞り汁 15g
B みかんの皮 1個分(刻む)
(マクロビアイシング)
クッキー生地 2gと、豆乳2g、
抹茶や紫芋パウダー、かぼちゃパウダー、ココア適量

<作り方>
Bは小鍋にいれ温め、甜菜糖を溶かしてさましておきます
Aはボウルで混ぜ合わせます
BをAに入れ、ゴムベラで切り混ぜます
IMG_6154.jpgIMG_6155.jpg
この生地をとり、豆乳で薄めて抹茶などのパウダーで色をつけます
なんと、念願のピンク色まで出来ました
ピンクは、紫芋パウダーとレモン汁を混ぜて、作りました
アイシングがゆるかったら、粉を足して文字が書ける固さにしてください
IMG_6158.jpgIMG_6159.jpg
これを、ビニール袋に入れ、先端を少し切って、文字が書けるようにします
ツリー型に抜いた生地に、好きなように色々書いてデコレーションしてください
マクロビとは思えない鮮やかな仕上がり
IMG_6160.jpgIMG_6163.jpg
160度のオーブンで20~25分ほど焼けば完成
味もよく、見た目もよく、作っているとテンションあがりますよ
今年のクリスマスのおやつにいかがでしょうか

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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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