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七草がゆ・・・オイチー!!

IMG_6593.jpg
昨日は1月7日だったので七草粥を食べました

七草がゆを食べる風習について

春の七種とは以下の7種類の植物である。

春の七種
芹(せり) セリ セリ科
薺(なずな) ナズナ(ぺんぺん草) アブラナ科
御形(ごぎょう) ハハコグサ(母子草) キク科
繁縷(はこべら) ハコベ(蘩蔞) ナデシコ科
仏の座(ほとけのざ) コオニタビラコ(小鬼田平子) キク科
菘(すずな) カブ(蕪) アブラナ科
蘿蔔(すずしろ) ダイコン(大根) アブラナ科

(「仏の座」は、シソ科のホトケノザとは別のもの)

この7種の野菜を刻んで入れたかゆを七種がゆといい、邪気を払い万病を除く占いとして食べる。呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある。

七種は、前日の夜にまな板に乗せて囃し歌を歌いながら包丁で叩き、当日の朝に粥に入れる。囃し歌は鳥追い歌に由来するものであり、これは七種がゆの行事と、豊作を祈る行事が結び付いたものと考えられている。歌の歌詞は「七草なずな 唐土の鳥が、日本の土地に、渡らぬ先に、合わせて、バタクサバタクサ」など地方により多少の違いがある。

(以上、Wikipediaより引用)

☆中国から伝わった行事

1月7日の朝に無病息災を願って七草粥を食べる行事。この習慣は中国から伝わったものだそうで江戸時代には将軍家をはじめ一般家庭でも食べるようになったといわれています。おせち料理とがらりとかわって質素であり、正月中のごちそうによる胃の負担をやわらげてくれる非常に理にかなった昔の人の生活の知恵です。

☆五節句のひとつ

1月7日は人日の節句ともいいます。この人日の節句は、江戸時代に定められた五つの節供(1/7七草(人日)の節句、3/3桃(上巳)の節供、5/5端午の節供、7/7七夕の節句、9/9重陽の節供)のうちの一つ。

文字通り人の日とされ、過去の1年の厄払いをして、これから1年の無病息災と招福を祈願する日とされています。節句の節は、時節の変わり目における行事の日をさし、五節句は、中国暦(太陽太陰暦)でいう1年を二十四の筋目にわけた「二十四節気」を補うものとして定められたものです。

☆七草の種類

地方によって多少違うみたいですが、現在春の七草はせり、なずな「ペンペン草」、ごぎょう(母子草)、はこべら、ほとけのざ(おおばこ)、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)をさします。7日の朝に七草粥を食べると1年中病気にかからず寿命ものびるといわれています。

平常の食生活に戻す区切りとして、また、お正月のごちそうやお酒で疲れている胃腸を休ませることと、ビタミン豊富な青菜で栄養バランスを整える効果もあります。

最近では家庭で七草をそろえるのは難しいですが、八百屋さんやスーパーでセットになったものも売られていますのでそれを利用するのがいいでしょう。また、ありあわせの野菜なども利用すればより食べやすい七草粥も出来ます。ぜひ、おためしください。

(以上、All Aboutより引用)

・・・と、言うわけで作ってみました
IMG_6581.jpgIMG_6584.jpg
空の詩で手に入れた無農薬の七草セットです
七草だけでも身体にいいのに、さらにこれを、
小豆入り発芽玄米ご飯でおかゆにしました
(おかゆというか、炊いた玄米ごはんを、
七草と一緒にコトコト煮ただけなので超簡単です
マクロビの本に載っていたレシピでは、人参が入っていたので、
それを参考に、みじん切りの人参も入れました
(より陽性にするためなんだとか)あと昆布も入れました
どうだっ最強のおかゆですよ笑 自己満ですけど

超~おいちかったです
質素どころか何よりもぜいたくな食事だと思います
年に一度だけじゃなくて、毎日食べたいぐらいでした
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*** COMMENT ***

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おいしそぅに炊けてますね~☆
私は白米で炊いたらべちゃべちゃになってしまいました汗
主人も私も、双方が七草を買ってきてしまったのでw
片方はサラダにして食べました!
それも美味しかったです☆

元祖しぃたけさん、ありがとうございます!

七草のサラダ!
いいですね~新しいですねv-22
おかゆだけでなく、色々作っても楽しそうですねv-133
話はかわりますが、七草を買ってきてくれるような、
自然派志向のご主人って本当に素敵だなぁと思いますv-10

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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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