キャロブのプチサブレ

実は最近、動物性不使用のマーガリンを使ったお菓子を
研究してて、いろいろ作ったりもしていたのですが、
やっぱり油脂では、菜種油がおいしいです
マーガリンでも、味自体は悪くはないのですが、
何か違和感を感じるものがありました（風味とか物性かな）
なので、マクロビのマーガリンレシピはお蔵入り笑
おいしいと思えるレシピだけを紹介していきます

キャロブのプチサブレ

＜材料＞
Ａ　地粉　35ｇ
Ａ　薄力粉　45ｇ
Ａ　玄米粉　10ｇ
Ａ　キャロブパウダー　10ｇ
Ａ　ベーキングパウダー　小さじ1/4
Ａ　塩　1ｇ
Ｂ　菜種油　25ｇ
Ｂ　甜菜糖　25ｇ
Ｂ　りんごすりおろし　15ｇ
Ｂ　ココナツミルク　10ｇ
Ｂ　メープル　10ｇ
キャロブチップス　約50粒

＜作り方＞
Ｂは少し加熱して甜菜糖をとかし、さましておきます
Ａを混ぜた中に、Ｂを入れて混ぜ合わせます
（私はフードプロセッサーまかせですが、ボールでもＯＫ
今回は油と粉をなじませないので簡単ですよ）

８ｇずつぐらいの大きさで手で丸め、
キャロブチップを２つずつ、包んでいきます

今回、チップを包んだ理由は、キャロブチップは外面（上面）に出ると、
どうしても溶け出して、物性が変わってしまうんです
しかも焦げやすいし、パリパリになっちゃうこともしばしば
だけら、逃げ道をふさいで、キャロブチップ本来の
味を楽しめるようなクッキーにしたかったんだ～

天板に並べて、160度のオーブンで20分、上段10分、
さらにしっかり乾燥焼きさせました
（地粉だからか火どおりが悪かった）

仕上がりは、サクッと軽く、おいしいクッキーになりましたよ
キャロブって、最初変な味だな～と思っていましたが、
なれると、しみじみとした味わいで、美味しいですね
ココアとチョコチップでも試してみようっと

昨日からの続きですが、私、全部間違ってた、と感じました。
この世で、正しい考え方、間違った考え方なんて、何一つなかった。
自分の思ったことを、正当化しようとしてた自分が情けない。
いろんな考えがあるもんね。
みんな違って当然だよね。
また、そんなエゴに気付かされて、
自分が恥ずかしいような気持ちでいっぱいです。