みぃすけのひとりごと♪

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無施肥にんじんのリッチクッキー

IMG_7885.jpg
自然農法の美味しい人参を使って作るのだ
無農薬、無肥料の人参は、
無農薬で有機肥料を使っているものと比べ、
香りや味がとても優しくて、
なんか癒し系のお味なんですよね
子供も これなら食べられるんじゃないかなっ

無施肥にんじんのリッチクッキー

<材料>
A 薄力粉 60g
A 全粒粉 20g
A 強力粉 20g
A 塩 1g
A ベーキングパウダー 小さじ1/2
菜種油 35g
B にんじんのすりおろし 20g
B 甜菜糖 35g
有機ココナッツフレーク 5g
有機くるみ 8片

<作り方>
生命力にあふれたにんじんをすりおろし、
甜菜糖とあわせて、軽く温め、溶かし、冷まします
IMG_7873.jpgIMG_7874.jpg
Aをフードプロセッサーにいれまわし、
菜種油をいれまわし、油となじませます。
いったんボウルに取り出し、Bを入れて
ゴムベラで切り混ぜたら、生地の完成
IMG_7877.jpgIMG_7878.jpg
手で丸め、天板に並べて押しつぶし、
くるみとココナッツフレークをトッピングします
くるみは取れないようにしっかり押し込んでくださいね
170度のオーブンで11分、上段で3分ほど焼けば
サクサククッキーの出来上がり~

お客さんいわく、バタークッキーみたいだったようで、
ひさびさのヒットだったということ。
嬉しかったですが、ひさびさとは言わず、
毎回ヒットできるように もっと腕磨き頑張ります

イベント告知
「みぃすけ♪のマクロビスイーツを楽しむ会」

日時 4月10日(日)夕方16時~
場所 福岡市東区和白東2-27-13 空の詩事務所
参加費 500円(材料・飲み物代含む)

目の前でスイーツを作って、食べながら、
フリートークで、みんなで仲良く
おしゃべりできたらいいなと思っています
この会が、情報交換の場になっていけばいいな

今のところ、卵なしのカスタードプリンと、
クッキー1種作ろうかなと思っています
参加したい人はブログコメント欄でも
お店の電話&メールでも受け付けています
まだまだ未熟ですが、よろしくお願いしますね
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テーマ:マクロビオティック - ジャンル:グルメ

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*** COMMENT ***

超おいし!マクロ?

焼き菓子、発掘するのが空の詩に行く楽しみになってます。
どれも美味しいのですが、あ、こんな味もあるんだ!と思ったら、即、みーすけさんにリクエストします。勉強になります。

真由子さん、ありがとうございます!

本当にいつもありがとうございます!
とても勉強熱心ですよね♪
何かいい情報あれば伝えますね!
これからもよろしくお願いいたします。

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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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http://www.soranouta.com/

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