美人の食卓に行きました その３

護国神社の近くで行われている、美人の食卓
だいたい、月ごとのメニューは決まっているそうですが、
月末だけは、ひらめきで、いつもと違ったものを作っているとのこと

（実は、昨日も行ったのですが、更新が遅れているので、
ひとまず、前のときの分から紹介しています～果たして、追いつくのだろうか･･･笑）

６月の最後の週に行ったときのメニューは、　
玄米ごはん、ピーマンの肉詰め風、
豆腐のスクランブルエッグ風、ひじきのマリネ
トマトのミネストローネ、甘夏、三色ムースでした

スクランブルエッグは、豆腐をくずして夏野菜と炒めます
肉詰めは、オートミールや　大豆タンパクをまぜたハンバーグ生地を
ピーマンにつめて、フタをしてじっくり焼きます

きゅうりのあ三五漬けを切る、ダンサーのゆきちゃん
彼女はもうすぐ、ヨガの先生になるかも

完成図は、コチラ～

今回のメニューはどれも好きな味でした

特に、トマトのミネストローネは、昆布などのダシも使わず、
野菜の甘み、トマトのうまみだけで作られているのですが、
めちゃくちゃ美味しく感じました
右は、三色ムースですが、失敗が成功になったスイーツで、
固めるときにずっと泡立てたら、
本当にムースのような食感になったので、ビックリしたとのこと
ホントにふわっとした口溶けで、新食感でした
私も今度作ってみようっと

以前、参加したときの記事はコチラ
美人の食卓の料理会に参加してきました♪
美人の食卓に行きました♪その②