みぃすけのひとりごと♪

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8月のPadian 別名、マメアン!

IMG_0137.jpg
手際良く準備が終わり、余裕のみぃすけ&レオニー。(笑)

先日、Padian特別編の、オキナワン・マクロビ・パーティーが
無事に終わったばかりなのですが、まずは先月の報告から

インドネシアン・マクロビカフェPadian

今回は、大豆の2色丼、タマリンドスープ、緑豆スイーツでした
早速 写真行きます
ジャーン
IMG_0144_20110921182815.jpg
彩りがよくて おいしそうでしょ
(クッキー型が箸置きなのは スルーしてください)

卵のように見えるものは、豆腐とおからをターメリックで炒めたもの。
そぼろは、テンペをほぐして使っています

タマリンドは、酸味のあるプルーンのような果実
大好きなトマトに近い味のスープでした。
冬瓜など夏野菜たっぷりで、8月にぴったりですよね
さわやかな風味と うまみがたっぷりで美味しかったです

ごはんは、空の詩の玄米ご飯で
あ、もちろん野菜もすべてオーガニックですよん

そして、スイーツ
IMG_0130.jpgIMG_0157_20110921182816.jpg
緑豆あんを白玉粉で包み、ゆでて、
残ったあんと一緒に、生姜シロップをかけていただきます。
・・・と ここでハプニング発生
白玉粉団子がやぶれ、中のあんが溶けていく~(涙)
見た目が悪くなりそうだったけど、
レオニーが うまくフォローしてくれました
味も好評で ひと安心です

今回のポイントは、多品種の豆&豆製品が使われていること。
(無意識にそうなっていて、あとで気づいたのですが・・・笑)
豆腐(大豆)、テンペ、枝豆に、タミオ醤油、
ブラックビーン、ひよこ豆、金時豆、緑豆・・・
なかなか普段の食事では いただく機会がないので嬉しかったです
IMG_0167_20110921182815.jpg
最後に、みんなで記念撮影
遊びに来てくれて、本当にありがとうございました

この様子は、レオニーのブログにもアップされています
レオニーのブログはコチラ→ Sudah makan?  バリ島グルメ☆
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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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http://www.soranouta.com/

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