みぃすけのひとりごと♪

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南阿蘇ツアー その2 阿久里(agri)のランチ♪

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高島さんの畑を見せていただいた後、向かったのはコチラ

ランチとアフタヌーンティー 阿久里(agri)

ここは、HPもなく、夫婦がひっそりとされている 隠れカフェ
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自家製の野菜を使い、丁寧に手作りされたランチがいただけます
(お肉や 魚介類も使われています

パスタセット(たしか1200円)をいただきました
ほかには、うどんのセットなどもありましたよ

手作りのスコーンは、ほのかに温かく、
風味が豊かで めちゃくちゃ美味しい
いちじくのジャムとの相性も バッチリです
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右のものは、うどんセットについていた卯の花
IMG_1226.jpgIMG_1225.jpg
左は、トマトと赤たまねぎのサラダ。
味付けは さっぱりとしていて、大好きな味でした
右は、サービスでいただいた、赤牛の入ったパイです。
中には、たくさんの人参が入っていたのですが、
人参の甘み、風味が前面に出ていて これもめっちゃ美味しい
どれも本当に とても美味しくて びっくりしました

普段、マクロビが中心になっているからでしょうか
やっぱり バター生地のパイや、スコーンは
香りの違いが はっきり分かるし、とても感心させられました。
やっぱ、バターや生クリームは 断然 風味がいいよね
マクロビでは まだまだ美味しく作れないから 悔しいな~
IMG_1222.jpgIMG_1230_20111116153238.jpg
ホタテと、野菜が入ったシンプルな味のパスタ
(普段はベーコンも入っているようですが、今回は 外してあります)
これも、言うことなしに 旨みたっぷりで美味しい・・・

そして、紅茶とマロンケーキ・・
これも、言うことなしに・・・(しつこいので以下、省略)笑

もう、どれも美味しかったです
なんというか、「氣」がこもっている感じがしました
高島さん、素敵なお店を紹介してくださり、ありがとうございました

その3へ続く・・・
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*** COMMENT ***

緑に囲まれて、自然の光が降り注いで素敵なお店だね(*^^*)

確かに、私もバターの風味がするお菓子とか食べると風味やこくがあって美味しいなぁって思う(>_<)
マクロビのお菓子も美味しいんだけど、なかなか出せないよね…
今後の課題だわ★

みよちゃん、ありがとう♪

そうだよね~、やっぱり乳製品って風味いいよね~。
マクロビでバターのような食感を出したり、香り高くするのって難しいもんなぁ~v-22

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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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http://www.soranouta.com/

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