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弁当の日開催!テーマは「食欲の秋」

みなさん、「弁当の日」って ご存知ですか
これは、香川県の 滝宮小学校から始まった取り組みで、
子どもたちに、お弁当を作らせよう という食育活動の一つです。

それが今、全国に広がり、大学などでは、テーマを決めて、
一品ずつ作ってきて、みんなで 一緒に食べたりする
イベント形式の 弁当の日も あちこちで、開催されています
(弁当の日の HPはコチラ「弁当の日」 本もありますよ~

以前、竹下和男校長先生の 講演を聞いたことがあるのですが、
とっても 面白くて、自分も参加してみたいな~と思っていました

そして、念願かなって私の通っている 食育の学校でも
「食育の秋」をテーマにした、「弁当の日」が開催されました

それでは、みなさんの作品の発表です~
IMG_1307.jpgIMG_1312.jpg
左:みぃすけ作・里芋のムース
里芋をつぶして、ココナッツミルクやレモン汁とあわせたスイーツ
ティラミスを意識して、ココアを振りかけました
右:もちもち おじゃが 
シンプルなのに、とても美味しくて驚いた じゃがいも料理
つぶしたじゃがいもに、1割の片栗粉と 塩を混ぜ、
棒状に成形してカットして 油で焼いてあります
IMG_1326.jpgIMG_1329.jpg
左:自然農の銀杏入り赤飯と、自然農の大豆の枝豆
右:気合が伝わってくるようなカレーなんと鍋持参です(笑)
やっぱり、カレーは 温かくなくっちゃだもんね
IMG_1308.jpgIMG_1316.jpgIMG_1314.jpg
左:かぼちゃの焼春巻き ノンオイルでヘルシーです
中央:かぼちゃの冷製スープと、ナスなどのイタリアン煮込み
右:自然農 かぼちゃの塩こうじ煮(先生作
IMG_1318.jpgIMG_1321.jpgIMG_1322.jpg
左:里芋のカラアゲ 歯ごたえしっかり
中央:銀杏の入った自然農のおむすび たくさんあります
右:しいたけなどが入った出し巻き卵
IMG_1325.jpgIMG_1324.jpgIMG_1315.jpg
左:海の精の福神漬けが入った、スパイシーなおにぎり
中央:わかめときゅうりの酢の物
右:くるみの入ったパウンドケーキ

わーい、楽しい~どれも美味しくて びっくりしました。
しかも、役割分担とか 何にも決めていなくても、
ごはんもの、スープもの、スイーツものと、自然とバラけるんだとか
確かに、とてもバランスが 良かったなと思います
「秋」がテーマだったため、素材としては イモ類が多くなりました

こういう企画は、珍しいものが 色々食べられるし、
作り方を 本人から 学ぶことも出来るし、とても面白いですね
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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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http://www.soranouta.com/

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