みぃすけのひとりごと♪

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吉田俊道さん講演会@ゆずのき♪

IMG_1442.jpg
この日は、NPO法人 「大地といのちの会」の代表である、
吉田俊道さんの 講演会が 姪浜の「ゆずのき」でありました
吉田先生は、生ごみリサイクルの 元気野菜づくりを
研究されているのですが、話がとてもわかりやすく、
話し方も 勢いがあって とても面白かったです

汚いものに ハエがよるのと同じように、
虫も 弱った野菜が 好きなのだという話は意外でした
元気な野菜には 農薬をまかなくても
は食べたりしないんだとか・・・へぇ~
詳しいことは HPを見てみてね→大地といのちの会

長崎の 佐世保の食育祭でも、大きな講演を
開くそうなので、行ってみたいな~と思います
(1月にあるそうなので、日程が分かり次第 お知らせしますね

そして、この日は、その生ごみリサイクルで育てた
無農薬野菜を使った ディナーがありました
なんと、1000円で バイキングなんです
普通は講演だけでも 1000円以上はするのに・・・ラッキー

料理は こんな感じ
IMG_1446.jpg
ほとんどが 野菜中心ですが、
マクロではないので、お肉なども使われています
味付けは、万人受けしそうな感じ
お野菜の味も 美味しかったです。
IMG_1443_20111124232623.jpg
意外な美味しさだったのが、いちじくに味噌がかかったもの。
この組み合わせが バッチリだったの是非試してみてね

あとから、なすのマーボー風の料理も出てきました
IMG_1449.jpgIMG_1450.jpg
飲み物は、アイスティーのほか、野菜ジュースもありました
デザートは、ブドウのババロア。美味しかった

平日のランチは、セルフ式で 880円らしいよ
ビュッフェなど、多彩なコースがあります。
めちゃくちゃこだわっているというわけではないけれど、
とても印象のよいお店でした
お店のHPはコチラ→ レストランゆずのき

ちなみにここは、障がい者が働く、
地域密着型の福祉施設(レストラン)で、
食べに行くだけでもボランティアになるそうですよ。

店名 レストランゆずのき

TEL 092-894-5555
住所 福岡県福岡市西区姪浜駅南1-10-11
営業時間 ランチ タイム 11:30~15 :00 [ラストオーダー14:30]
ディナータイム 17:00~21:00 [ラストオーダー20:00]
定休日 火曜午後


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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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