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りんごとシナモンのパウンドケーキ

IMG_7069.jpg
 今日も、昨日に引き続き
 藤井恵さんのレシピで
 りんごとシナモンの
 パウンドケーキを作りました。
 (明日も作るつもり
 ちょっとパウンドブーム中です)


 今回は、空の詩
 お取り扱いしている、
 青森の竹嶋農園の
 無農薬の紅玉を、
 5mm角にカットして、
 アリサンの有機シナモンを
 混ぜ込んでみました

IMG_7062.jpgIMG_7063.jpg
アリサンの有機シナモンは、
とても香りが強くてスパイシーなので、
小さじ1杯入れるとちょっと多すぎたかもしれません
甘みは、昨日作ったものは
メープルと甜菜糖ですが、今度は
米飴とメープルシロップを30gづつ入れました。
米飴は、甜菜糖で作ったときの
2倍量を入れたのですが、それでも、
甜菜糖で作ったほうが甘く感じました。
IMG_7064.jpgIMG_7065.jpg
生地にも、すりおろしりんごを
りんごジュースの変わりにたっぷり入れたので、
とっても贅沢なケーキとなりました
IMG_7072.jpg
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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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