りんごとシナモンのパウンドケーキ

　今日も、昨日に引き続き
　藤井恵さんのレシピで
　りんごとシナモンの
　パウンドケーキを作りました。
　（明日も作るつもり
　ちょっとパウンドブーム中です）


　今回は、空の詩で
　お取り扱いしている、
　青森の竹嶋農園の
　無農薬の紅玉を、
　5ｍｍ角にカットして、
　アリサンの有機シナモンを
　混ぜ込んでみました


アリサンの有機シナモンは、
とても香りが強くてスパイシーなので、
小さじ1杯入れるとちょっと多すぎたかもしれません
甘みは、昨日作ったものは
メープルと甜菜糖ですが、今度は
米飴とメープルシロップを30ｇづつ入れました。
米飴は、甜菜糖で作ったときの
２倍量を入れたのですが、それでも、
甜菜糖で作ったほうが甘く感じました。

生地にも、すりおろしりんごを
りんごジュースの変わりにたっぷり入れたので、
とっても贅沢なケーキとなりました