みぃすけのひとりごと♪

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オレンジとくるみのパウンドケーキ

IMG_7455.jpg
これは、お気に入りのブログ
菜食の輪を広めちゃおう♪」を見て作りました
(今現在このブログは、食べ歩き専用になっているそうで、
新しいページはコチラだそうです。)
書いているのは、若い男性の方ですが、研究熱心なところがとても親近感を覚えます。笑
レシピも写真も本格的だし、かなり憧れます
私ももっと勉強頑張るぞぉ
IMG_7421.jpgIMG_7422.jpg
今回は半分の量で作ってみました
全粒粉は、金子製麺のものを使ってみました。
(問い合わせたところ、この全粒粉は中力タイプだそうで、
どちらかというと、クッキーやタルト生地に向いている気がしました
オレンジは、以前みかみ農園さんからいただいていた無農薬のもの
IMG_7427.jpgIMG_7428.jpg
米水飴と甜菜糖で甘味をつけるのは、オレンジの繊細な風味を
壊さないためだそうです。へー勉強になりました
IMG_7432.jpgIMG_7447.jpg
焼きあがりは、とてもさっくりとした軽い仕上がりになりました。
くるみがたくさん入っているので香ばしかったです
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プロフィール

みぃすけ♪

Author:みぃすけ♪
福岡の自然生活館、空の詩で
働いているみぃすけと申します。
マクロビ料理を毎日研究して、
いつかは本を(1冊でもいいので)
作れたら幸せ♪
最近は、マクロビスイーツを勉強中。
まだまだ未熟ですが
よろしくお願いいたします♪

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http://www.soranouta.com/

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